Grazie Mille Grand Design Cabernet Franc - 2019
Bodega Grazie Mille
Em agosto de 2021, em La Consulta (departamento de San Carlos) no sul de Valle de Uco-Mendoza, nasceu a bodega Grazie Mille. Esta nasceu do fruto da amizade e da paixão por vinhos de seus dois sócios fundadores: Fernando Spigatín e Leandro Rodríguez.
O projeto se encontra ao pé da Cordilheira dos Andes. Esta zona possui condições agro-climáticas espetaculares para a viticultura e elaboração de vinhos de alta qualidade. A parte, Grazie Mille possui um vinhedo centenário de baixo rendimento que dá frutos ricos e concentrados
A bodega Grazie Mille elabora três linhas de vinho: Amistad, Libertad e Design, que se caracterizam por elegância, equilíbrio e complexidade.
Ademais do respeito pelo Terroir, os vinhos de Grazie Mille são pensados desde os vinhedos até chegarem a garrafa. Para eles, os vinhos devem expressar o lugar e a safra como ela foi, e não devem parecer muito industrializados.
Vinhedo: | Valle de Uco - Paraje Altamira Plantação: 2005 Altitude: 950 à 1200msnm Solos: grandes rochas e pedras redondas de diferentes tamanhos revestidas com calcário Rendimento: 8 toneladas por hectare |
Elaboração |
100% Cabernet Franc Seleção de Cachos Desengace A fermentação ocorre de forma espontânea, controlando as faixas de temperatura ao longo dos dias |
| Estágio | Em tanques de aço inoxidável |
| Notas do Sommelier | De cor vermelho rubi. Aromas a frutas vermelhas, ervas, especiarias e aromas balsâmicos. Em boca é fresco e com taninos firmes |
| Harmonização: | Este elegante vinho Cabernet Franc é perfeito para degustá-lo acompanhado de pratos a base de carnes vermelhas com vegetais defumados, pastas recheadas com molho de tomates frescos ou ainda com ao molho Pesto |
| Temperatura de serviço | 16 oC à 18 oC |
