Grazie Mille Grand Design Malbec - 2020
Bodega Grazie Mille
Em agosto de 2021, em La Consulta (departamento de San Carlos) no sul de Valle de Uco-Mendoza, nasceu a bodega Grazie Mille. Esta nasceu do fruto da amizade e da paixão por vinhos de seus dois sócios fundadores: Fernando Spigatín e Leandro Rodríguez.
O projeto se encontra ao pé da Cordilheira dos Andes. Esta zona possui condições agro-climáticas espetaculares para a viticultura e elaboração de vinhos de alta qualidade. A parte, Grazie Mille possui um vinhedo centenário de baixo rendimento que dá frutos ricos e concentrados
A bodega Grazie Mille elabora três linhas de vinho: Amistad, Libertad e Design, que se caracterizam por elegância, equilíbrio e complexidade.
Ademais do respeito pelo Terroir, os vinhos de Grazie Mille são pensados desde os vinhedos até chegarem a garrafa. Para eles, os vinhos devem expressar o lugar e a safra como ela foi, e não devem parecer muito industrializados.
Vinhedo: | Valle de Uco - Paraje Altamira Plantação: 1923 Altitude: 950 à 1200msnm Solos: pedregoso e calcário Rendimento: 7 toneladas por hectare |
Elaboração |
100% Malbec Seleção de Cachos Desengace de forma completa A fermentação ocorre de forma espontânea, controlando as faixas de temperatura ao longo dos dias. A seguir as técnicas de Délestage e Remontage são realizadas. |
| Amadurecimento | 15 meses em barricas francesas |
| Notas do Sommelier | De cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas a frutas vermelhas, aromas empireumáticos, chocolate e café. Em boca de textura sedosa e grande final |
| Harmonização: | Este elegante Malbec está primoroso para degustá-lo acompanhado de pratos a base de carnes vermelhas de cocção lenta acompanhados de legumes ou tubérculos à sua escolha ou apenas para degustá-lo num papo entre amigos |
| Temperatura de serviço | 16 oC à 18 oC |
