Azul Chardonnay - 2024
Marca: La Azul
Bodega La Azul A Bodega La Azul é uma pequena vinícola boutique localizada em Valle de Uco, a aproximadamente 100km do centro de Mendoza. Em 2022 recebeu o prêmio Travellers' Choice pelo Trip Advisor. La Azul é uma pequena bodega que se mistura com o céu e a Cordilheira dos Andes. Assim como, o quintal de casa, aconchegante e simples. A bodega está localizada em Tupungato, ao norte de Valle de Uco, na província de Mendoza. Atualmente a bodega produz apenas 3 linhas de vinhos: Varietal, Reserva e Gran Reserva, o que permite minuciosa atenção em todo processo produtivo, resultando em vinhos de qualidade superior. Os vinhos são elaborados com tecnologia de alta qualidade, procurando um equilíbrio perfeito entre a fruta e o carvalho francês e o carvalho americano. Utilizam-se vinhas, em sua maioria próprias, que permitem excelente controle de todo o processo. Todo este trabalho sutil termina em uma garrafa, cujo o único propósito é realmente uma agradável e incrível degustação. Os vinhos nos surpreendem por sua tipicidade, complexidade e intensidade. | |
| Vinhedos | Localização: Valle de Uco (Tupungato - Água Amarga e Tunuyán - Vista Flores) Altura: 1200 e 1100 msnm Ano de plantio: 2003/2005 Produção por hectare: 10 toneladas |
| Colheita | Data: 27 de fevereiro à 06 de março Forma: Manual em caixas |
| Processo de Vinificação | 100% Chardonnay Desengace |
| Fermentação | Leveduras Selecionadas: Saccharomyces cereviseae Duração: 15 dias Temperatura: 14 ºC Maceração sobre as Lias: 20 dias |
| Estágio | Tanque: aço inoxidável Carvalho: Não |
| Engarrafamento | Produção total: 15.000 garrafas |
| Notas do Sommelier | Azul Chardonnay é um vinho de cor amarelo palha. Ideal para acompanhar pratos a base de carnes brancas de aves ou peixes com molhos cremosos. Temperatura de Serviço: 12 oC à 14 oC |
- Uva: Chardonnay
