Grazie Mille - AMISTAD Malbec 2020

Grazie Mille - AMISTAD Malbec 2020


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Grazie Mille -  AMISTAD Malbec 2020


Grazie Mille nasceu em La Consulta, Valle de Uco, com o sonho de dois amigos; Fernando e Leandro. Dotados de aprendizados e histórias, eles compartilham a mesma paixão: o vinho e a amizade. Com um vinhedo centenário aos pés da Cordilheira dos Andes, enquadramos nossos vinhos de design como expoentes e protagonistas absolutos. Este projeto de enoturismo surge num momento internacional complexo, onde as pessoas não se podem abraçar. Grazie Mille é uma experiência, é a busca constante pela felicidade, é tudo o que sentimos que é importante na vida. Os grandes prazeres e os pequenos detalhes.

  
VinhedoLa Consulta, San Carlos, Mendoza.
Região Sul do Vale do Uco, delimitada pelo rio Tunuyán. Ele está localizado entre 950 a 1200 metros acima do nível do mar. De origem aluvial. Clima árido, precipitação média / ano 250mm. Caracteriza-se pela diversidade de solos que conferem diferenças qualitativas aos seus vinhos. A diversificada geologia da Cordilheira dos Andes, na formação do Cone Aluvial, caracteriza o Vale do Uco por não possuir cadeias pré-montanhosas em toda a extensão da Cordilheira dos Andes (7000 km). Em sua formação, a água que fluía arrastava sedimentos minerais e rochas que hoje constituem seus solos característicos. A secção de solo de La Consulta é argilosa, arenosa e com menos pedras.
  
Superfície5 hectares plantados em 1995. Sistema Canopy Trellis - Sistema de poda de Guyot - Irrigação por gotejamento - Densidade de 3500 plantas / Ha - Sistema pé franco.
  
Rendimento7000 Kg/Ha 
  
ElaboraçãoOs cachos passam por uma seleção de qualidade antes de seguirem para o desengaçador que separa o fruto do talo. Essas bagas são recebidas em Tanques de Aço Inox, 5% do suco (mosto) é extraído para aumentar a superfície de contato entre sólidos e líquidos (sangria), aumentando assim a concentração de sabores e aromas. O processo de maceração, extração e fermentação ocorrem simultânea e espontaneamente, controlando as faixas de temperatura ao longo dos dias do processo. Todas estas técnicas extraem dos sólidos, as tipicidades da casta (aromas e sabores) e a intensidade da cor.
  
MaturaçãoApós estes processos, o vinho novo é colocado em barricas de carvalho usadas durante 6 meses. Este passo permite dar a este Malbec elegância e estrutura, sem deixar para trás a fruta e a frescura da sua origem.
Após este tempo de maturação, o vinho é cuidadosamente engarrafado e as garrafas são deixadas a repousar a temperatura controlada na adega até à sua comercialização.
  
  
  
Dados 
Analíticos
Álcool 13,8% - Açúcares residuais 2,70 g / l - Acidez total 5,40 g / l - Recipiente 750 ml - Ano 2020
  
Notas de
degustação

Cor violeta intensa com reflexos violáceos. Aromas com fragrâncias florais intensas e frutos vermelhos, na boca encontram-se claros toques de compota de ameixa. Acidez equilibrada e redondo em boca. Final sedoso, volumoso e persistente.

 

 
Temperatura
de serviço
16 graus C

 

 

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