Brindados Malbec 2020
Grazie Mille - Brindados Malbec 2020
Grazie Mille nasceu em La Consulta, Valle de Uco, com o sonho de dois amigos; Fernando e Leandro. Dotados de aprendizados e histórias, eles compartilham a mesma paixão: o vinho e a amizade. Com um vinhedo centenário aos pés da Cordilheira dos Andes, enquadramos nossos vinhos de design como expoentes e protagonistas absolutos. Este projeto de enoturismo surge num momento internacional complexo, onde as pessoas não se podem abraçar. Grazie Mille é uma experiência, é a busca constante pela felicidade, é tudo o que sentimos que é importante na vida. Os grandes prazeres e os pequenos detalhes.
| Vinhedo | La Consulta, San Carlos, Mendoza. Região Sul do Vale do Uco, delimitada pelo rio Tunuyán. Ele está localizado entre 950 a 1200 metros acima do nível do mar. De origem aluvial. Clima árido, precipitação média / ano 250mm. Caracteriza-se pela diversidade de solos que conferem diferenças qualitativas aos seus vinhos. A diversificada geologia da Cordilheira dos Andes, na formação do Cone Aluvial, caracteriza o Vale do Uco por não possuir cadeias pré-montanhosas em toda a extensão da Cordilheira dos Andes (7000 km). Em sua formação, a água que fluía arrastava sedimentos minerais e rochas que hoje constituem seus solos característicos. A secção de solo de La Consulta é argilosa, arenosa e com menos pedras. |
| Superfície | 10 hectares plantados em 2000. Sistema Canopy Trellis - Sistema de poda de Guyot - Irrigação Sistema tradicional - Proteção de malha anti-granizo - Densidade 3950 plantas / Ha - Sistema pé franco. |
| Rendimento | 12000 Kg/Ha |
| Elaboração | As bagas são recebidas em Tanques de Aço Inox. Deixa-se repousar 24 horas e depois são adicionadas as leveduras selecionadas que darão origem à fermentação das uvas, interpondo-se nesse período de 15 dias, processos de délestage e remontagem para extrair cores, aromas e sabores que dão origem a tipicidade varietal do vinho; controlando as faixas de temperatura durante os dias que dura o processo. |
| Maturação | Após estes processos, o vinho novo é colocado em cubas de inox, isento de oxigénio para evitar a oxidação e evolução precoce do vinho e permitindo obter frutos frescos e representativos do terroir, até ao engarrafamento, depois acondicionados e repousados na adega, até sua comercialização. |
| Dados Analíticos | Álcool 13,5% - Açúcares residuais 3,70 g / l - Acidez total 5,50 g / l - Recipiente 750 ml - Ano 2020 Notas de prova: cor violeta intensa com reflexos |
| Notas de degustação | Cor violeta intensa com reflexos violáceos. Aromas frescos de amoras e flores da montanha. Na boca encontram-se notas marcadas de compota de ameixa. Na boca apresenta acidez e arredondamento equilibrados, com final persistente.
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| Temperatura de serviço | 16 graus C |
