Grazie Mille -   DESIGN - Blend Gran Reserva 2017

Grazie Mille - DESIGN - Blend Gran Reserva 2017


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 DESIGN - Blend Gran Reserva 2017

 40% Malbec - 40% Syrah - 10% Merlot- 10% Ancellotta


Grazie Mille nasceu em La Consulta, Valle de Uco, com o sonho de dois amigos; Fernando e Leandro. Dotados de aprendizados e histórias, eles compartilham a mesma paixão: o vinho e a amizade. Com um vinhedo centenário aos pés da Cordilheira dos Andes, enquadramos nossos vinhos de design como expoentes e protagonistas absolutos. Este projeto de enoturismo surge num momento internacional complexo, onde as pessoas não se podem abraçar. Grazie Mille é uma experiência, é a busca constante pela felicidade, é tudo o que sentimos que é importante na vida. Os grandes prazeres e os pequenos detalhes.

  
VinhedoLa Consulta, Paraje Altamira. San Carlos-Mendoza-Argentina. Região Sul do Vale do Uco, delimitada pelo rio Tunuyán. Ele está localizado entre 950 a 1200 metros acima do nível do mar. Clima árido, precipitação média / ano 250mm, de grande amplitude térmica, com diferenças de até 15ºC entre o dia e a noite. A não presença da pré-cordilheira a caracteriza, devido à diversidade de seus solos em curtas distâncias. No Paraje Altamira observam-se grandes rochas e pedras arredondadas de diferentes tamanhos revestidas com Calcário, que constituem os seus solos, típicos da parte inicial do Cone Aluvial. Esta mistura entre as caracte- rísticas do solo e as condições climáticas distingue qualitativamente as suas uvas, e caracteriza seus vinhos que a definem e diferenciam de outras regiões.
  
Superfície10 hectares plantados em 1998. Sistema Canopia Trellis - Sistema de poda de Guyot - Irrigação por gotejamento - Densidade 3800 plantas / Ha - pé franco.
  
Rendimento8000 Kg/Ha 
  
ElaboraçãoOs cachos chegam à adega cuidadosamente colhidos em caixas de plástico, evitando o esmagamento dos bagos, são submetidos a uma selecção de qualidade e são completamente separados do talo. Depois de recebidos em Tanques de Aço Inox, 10% do suco (mosto) é extraído para aumentar a superfície de contato entre sólidos e líquidos (sangria), desta forma aumenta a concentração de sabores e aromas, inicia-se o processo de maceração carbônica e extração a temperatura controlada, paralelamente, realiza-se o processo de fermentação, durante o qual se realizam desestabilizações e remontagens para completar a primeira etapa da produção. Todas estas técnicas realizadas expõem as características típicas de cada variedade deste Gran Blend (aromas, sabores, intensidade da cor) e a identidade do terroir.
  
MaturaçãoCada um dos quatro componentes desse blend, são vinificados separadamente e colocados em barricas de carvalho durante 15 meses, dando complexidade e elegância a cada casta, guardando a sua tipicidade de cada casta. Por fim, o corte é elaborado, testado e definido, engarrafado e acondicionado para repouso e maturação em temperatura controlada.
  
  
  
Dados 
Analíticos
Álcool 14,3% - Açúcares residuais 2,50 g / l - Acidez total 5,45 g / l - Recipiente 750 ml - Ano 2017
  
Notas de
degustação

De tons vermelhos intensos, brilhos roxos e pretos. Expressão explosiva de fragrâncias de frutas vermelhas e misturas de especiarias no nariz. Taninos doces e harmoniosos, encorpados e elegantes com um toque mineral que revela a sua origem em solo rochoso.

 

 
Temperatura
de serviço
16 graus C

 

 

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