Azul Gran Syrah - 2020

Azul Gran Syrah - 2020

Marca: La Azul

 
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Bodega La Azul

A Bodega La Azul é uma pequena vinícola boutique localizada em Valle de Uco, a aproximadamente 100km do centro de Mendoza. Em 2022 recebeu o prêmio Travellers' Choice pelo Trip Advisor.

La Azul é uma pequena bodega que se mistura com o céu e a Cordilheira dos Andes. Assim como, o quintal de casa, aconchegante e simples. A bodega está localizada em Tupungato, ao norte de Valle de Uco, na província de Mendoza. 

Atualmente a bodega produz apenas 3 linhas de vinhos: Varietal, Reserva e Gran Reserva, o que permite minuciosa atenção em todo processo produtivo, resultando em vinhos de qualidade superior. Os vinhos são elaborados com tecnologia de alta qualidade, procurando um equilíbrio perfeito entre a fruta e o carvalho francês e o carvalho americano. Utilizam-se vinhas, em sua maioria próprias, que permitem excelente controle de todo o processo. Todo este trabalho sutil termina em uma garrafa, cujo o único propósito é realmente uma agradável e incrível degustação. Os vinhos nos surpreendem por sua tipicidade, complexidade e intensidade. 

VinhedoLocalização: Valle de Uco (Tunuyán-Vista Flores)
Altura: 1200 msnm 
Ano de plantio: 1979
Produção por hectare: 5 toneladas
ColheitaData: 20 de abril
Forma: Manual em caixas

Processo

de

Vinificação

100% Syrah

Desengace

Maceração pré-fermentativa:  96 horas a baixas temperaturas

Délestage

FermentaçãoLeveduras Selecionadas: Saccharomyces cereviseae 
Duração: 14 dias
Temperatura: 22ºC
Maceração pós-fermentativa: 30 dias
Fermentação Maloláctica: 100% natural
AmadurecimentoTanque: aço inoxidável
Madeira: 15 à 18 meses, sendo 30% carvalho americano e 70% carvalho francês novos
EngarrafamentoEnvelhecimento em garrafa: mínimo 6 meses
Produção total: 2.500 garrafas
Notas
do
Sommelier

Azul Gran Syrah é um vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos, aromas a groselha, flores secas, pimenta preta, couro e chocolate. Em boca, encorpado e com taninos maduros.

Ideal para acompanhar comida árabe, carnes vermelhas e caprinos.

Temperatura de Serviço: 16oC à 18oC.

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  • Uva: Syrah
  • Região: Valle de Uco

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