Jauría Gran Reserva Blend - 2019
Marca: La Azul
Bodega La Azul A Bodega La Azul é uma pequena vinícola boutique localizada em Valle de Uco, a aproximadamente 100km do centro de Mendoza. Em 2022 recebeu o prêmio Travellers' Choice pelo Trip Advisor. La Azul é uma pequena bodega que se mistura com o céu e a Cordilheira dos Andes. Assim como, o quintal de casa, aconchegante e simples. A bodega está localizada em Tupungato, ao norte de Valle de Uco, na província de Mendoza. Atualmente a bodega produz apenas 3 linhas de vinhos: Varietal, Reserva e Gran Reserva, o que permite minuciosa atenção em todo processo produtivo, resultando em vinhos de qualidade superior. Os vinhos são elaborados com tecnologia de alta qualidade, procurando um equilíbrio perfeito entre a fruta e o carvalho francês e o carvalho americano. Utilizam-se vinhas, em sua maioria próprias, que permitem excelente controle de todo o processo. Todo este trabalho sutil termina em uma garrafa, cujo o único propósito é realmente uma agradável e incrível degustação. Os vinhos nos surpreendem por sua tipicidade, complexidade e intensidade. | |
| Vinhedos | Localização: Valle de Uco (Tunuyán-Vista Flores e Tupungato-Água Amarga) Altura: 1100/1200 msnm Ano de plantio: 1995 Produção por hectare: 9 toneladas |
| Colheita | Data: 19 de março à 2 de maio Forma: Manual em caixas |
| Processo de Vinificação | Assemblage: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Bonarda, Syrah Desengace |
| Fermentação | Leveduras Selecionadas: Saccharomyces cerevisea Duração: 12 à 18 dias Temperatura: 24 à 26ºC Maceração pós-fermentativa: 15 à 30 dias Fermentação Maloláctica: 100% natural |
| Amadurecimento | Tanque: aço inoxidável Madeira: 12 meses, sendo 30% carvalho americano e 70% carvalho francês |
| Engarrafamento | Envelhecimento em garrafa: mínimo de 12 meses Produção total: 3.000 garrafas |
| Notas do Sommelier | Jauría nosso vinho ícone é um Assemlage com 5 variedades, as quais lhe confere grande complexidade. Ao provar este vinho intenso e complexo podemos encontrar uma gama de sensações, aromas a frutas maduras como a morangos e ameixas, ervas secas, notas cárnicas, notas defumadas, baunilha e chocolate, complementados com uma estrutura sensacional que lhe confere grande potencial de guarda. Temperatura de Serviço: 16o à 18oC |
- Uva: Blend
- Região: Valle de Uco
