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Calibre Chardonnay- Reserva 2019

Calibre Chardonnay- Reserva 2019

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CALIBRE CHARDONAY RESERVA

VARIETAL: 100% Chardonnay

 

UVAS: De Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco (1100 m – solos pobres e calcáreos)

COLHEITA: Manual em caixas plásticas de 17 kg.

VINHEDOS: de mais de 30 anos, com um rendimento menor a 8 t. por hectare.

FERMENTAÇÃO ALCOOLICA: com levedura indígena em tanques de aço inox a temperatura entre 12 e 14 graus.

FERMENTAÇÃO MALOLATICA: 50 % do vinho.

MATURAÇÃO: em barricas de carvalho francês durante 6 meses (35% do vinho)

ELABORADO E FRACIONADO EM ORIGEM

DATOS ANALÍTICOS: Álcool: 13,5%; PH: 3,4; Acidez total: 5,18 g/l.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:  De cor brilhante, um vinho que entrega aromas a pinhas, maças verdes e flores brancas combinadas com sabores de baunilha e tostados.  Em boca, sabores cítricos combinados com baunilha, canela e manteiga.

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