Calibre Chardonnay- Reserva 2019
CALIBRE CHARDONAY RESERVA
VARIETAL: 100% Chardonnay
UVAS: De Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco (1100 m – solos pobres e calcáreos)
COLHEITA: Manual em caixas plásticas de 17 kg.
VINHEDOS: de mais de 30 anos, com um rendimento menor a 8 t. por hectare.
FERMENTAÇÃO ALCOOLICA: com levedura indígena em tanques de aço inox a temperatura entre 12 e 14 graus.
FERMENTAÇÃO MALOLATICA: 50 % do vinho.
MATURAÇÃO: em barricas de carvalho francês durante 6 meses (35% do vinho)
ELABORADO E FRACIONADO EM ORIGEM
DATOS ANALÍTICOS: Álcool: 13,5%; PH: 3,4; Acidez total: 5,18 g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De cor brilhante, um vinho que entrega aromas a pinhas, maças verdes e flores brancas combinadas com sabores de baunilha e tostados. Em boca, sabores cítricos combinados com baunilha, canela e manteiga.
