
Azul Reserva
Marca: La Azul
Bodega La Azul A Bodega La Azul é uma pequena vinícola boutique localizada em Valle de Uco, a aproximadamente 100km do centro de Mendoza. Em 2022 recebeu o prêmio Travellers' Choice pelo Trip Advisor. La Azul é uma pequena bodega que se mistura com o céu e a Cordilheira dos Andes. Assim como, o quintal de casa, aconchegante e simples. A bodega está localizada em Tupungato, ao norte de Valle de Uco, na província de Mendoza. Atualmente a bodega produz apenas 3 linhas de vinhos: Varietal, Reserva e Gran Reserva, o que permite minuciosa atenção em todo processo produtivo, resultando em vinhos de qualidade superior. Os vinhos são elaborados com tecnologia de alta qualidade, procurando um equilíbrio perfeito entre a fruta e o carvalho francês e o carvalho americano. Utilizam-se vinhas, em sua maioria próprias, que permitem excelente controle de todo o processo. Todo este trabalho sutil termina em uma garrafa, cujo o único propósito é realmente uma agradável e incrível degustação. Os vinhos nos surpreendem por sua tipicidade, complexidade e intensidade. | |
Vinhedos | Localização: Valle de Uco (Tunuyán - Vista Flores e Tupungato - Água Amarga) Altura: 1100/1200 msnm Ano de plantio: 1993/1998 Produção por hectare: 5 toneladas |
Colheita | Data: 23 de março e 10 de abril Safra: 2020 |
Processo de Vinificação | Malbec 60% / Cabernet Sauvignon 40% Desengace |
Fermentação | Leveduras Selecionadas: Saccharomyces cereviseae Duração: 17 dias Temperatura: 24 ºC Maceração pós-fermentativa: 40 e 20 dias respectivamente Fermentação Maloláctica: 100% natural |
Amadurecimento | Tanque: aço inoxidável Madeira: 15 meses, sendo 30% carvalho americano e 70% carvalho francês |
Engarrafamento | Envelhecimento em garrafa: mínimo 6 meses Produção total: 20.000 garrafas |
Notas do Sommelier | Azul Reserva é um vinho que nos surpreende pela sua complexidade e intensidade. De cor vermelho rubi. Em nariz remete aromas a frutas maduras, especiarias, defumados, baunilha e chocolate. É um vinho ideal para acompanhar refeições condimentadas ou defumadas a base de carnes vermelhas ou apenas para degustá-lo meditando Temperatura de Serviço: 16 oC à 18 oC |
- Uva: Blend
- Região: Valle de Uco