Puesto del Marqués - Cabernet Sauvignon 2020
Puesto del Marqués - Cabernet Sauvignon 2020
Puesto del Marqués possui duas vinícolas na Argentina,
a primeira está localizada nos vales Calchaquí,
na praça el Puesto, departamento de Santa Maria Catamarca,
5 km da cidade. A segunda adega é
Localiza-se na RN 74 Km 1.173, no município
de Vichigasta, Departamento de Chilecito la Rioja.
O cultivo da vinha encontra a sua melhor expressão nos vales de montanha irrigados, cuja altitude oscila entre 1.000 e 2.000 metros acima do nível do mar.
| Vinhedo | Localização:Valle Calchaquí, Salta / Calchaquí Valley Vinhedos com 10 anos a 1900 metros acima do nível do mar, condução em treliça de cordão bilateral, 4.500 plantas por ha, irrigação por gotejamento. Produção de 10.000 kg por hectare. |
| Vinificação | Maceração pré-fermentativa a 6 ° C por 48 horas, fermentação alcoólica entre 24 ° C e 28 ° C por 10 a 12 dias, maceração pós-fermentativa por aproximadamente 10 dias. |
| Análise Química | Álcool: 13.4 % Açúcares reduzidos: 2,00 gr/lt Acidez Total: 6,10 gr/lt Ph: 3,6 |
| Harmonização | Carnes vermelhas, queijos e massas. |
| Consumo | Temperatura de serviço: 15 - 18ºC |
| Notas de degustação | Vista: Cor vermelha intensa com tons rubi e tons violáceos. Nariz: Aromas a frutos vermelhos maduros, destacam-se as notas de pimentão, pimenta e especiarias. Boca: Na boca impressiona pela sua estrutura de taninos doces, suaves e redondos, fluido com acidez equilibrada, final longo e persistente. |
