Puesto del Marqués - Cabernet Sauvignon 2020

Puesto del Marqués - Cabernet Sauvignon 2020


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Puesto del Marqués - Cabernet Sauvignon 2020

Puesto del Marqués possui duas vinícolas na Argentina,
a primeira está localizada nos vales Calchaquí,
na praça el Puesto, departamento de Santa Maria Catamarca,
5 km da cidade. A segunda adega é
Localiza-se na RN 74 Km 1.173, no município
de Vichigasta, Departamento de Chilecito la Rioja.

O cultivo da vinha encontra a sua melhor expressão nos vales de montanha irrigados, cuja altitude oscila entre 1.000 e 2.000 metros acima do nível do mar.

  
Vinhedo
Localização:Valle Calchaquí, Salta / Calchaquí Valley
 
Vinhedos com 10 anos a 1900 metros acima do nível do mar, condução em treliça de cordão bilateral, 4.500 plantas por ha, irrigação por gotejamento. Produção de 10.000 kg por hectare.
  
Vinificação

Maceração pré-fermentativa a 6 ° C por 48 horas, fermentação alcoólica entre 24 ° C e 28 ° C por 10 a 12 dias, maceração pós-fermentativa por aproximadamente 10 dias. 

  
Análise
Química

Álcool: 13.4 %

Açúcares reduzidos: 2,00 gr/lt

Acidez Total: 6,10 gr/lt

Ph: 3,6

  
Harmonização

Carnes vermelhas, queijos e massas.

  
Consumo

Temperatura de serviço: 15 - 18ºC

  
  

 

Notas de degustação

Vista: Cor vermelha intensa com tons rubi e tons violáceos.

Nariz: Aromas a frutos vermelhos maduros, destacam-se as notas de pimentão, pimenta e especiarias.

Boca: Na boca impressiona pela sua estrutura de taninos doces, suaves e redondos, fluido com acidez equilibrada, final longo e persistente.

  

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