Grazie Mille Amistad White Blend - 2022
Marca: Grazzie Mille
Bodega Grazie Mille
Em agosto de 2021, em La Consulta (departamento de San Carlos) no sul de Valle de Uco-Mendoza, nasceu a bodega Grazie Mille. Esta nasceu do fruto da amizade e da paixão por vinhos de seus dois sócios fundadores: Fernando Spigatín e Leandro Rodríguez.
O projeto se encontra ao pé da Cordilheira dos Andes. Esta zona possui condições agro-climáticas espetaculares para a viticultura e elaboração de vinhos de alta qualidade. A parte, Grazie Mille possui um vinhedo centenário de baixo rendimento que dá frutos ricos e concentrados
A bodega Grazie Mille elabora três linhas de vinho: Amistad, Libertad e Design, que se caracterizam por elegância, equilíbrio e complexidade.
Ademais do respeito pelo Terroir, os vinhos de Grazie Mille são pensados desde os vinhedos até chegarem a garrafa. Para eles, os vinhos devem expressar o lugar e a safra como ela foi, e não devem parecer muito industrializados.
Vinhedo: | Valle de Uco - La Consulta Plantação: 1973 Altitude: 950 à 1200msnm Solos: limo, areia, com pequena quantidade de pedras Rendimento: 12 toneladas por hectare |
Elaboração |
50% Semillón - 30% Sauvignon Blanc - 20% Viognier Seleção de Cachos Desengace A fermentação ocorre com leveduras selecionadas, controlando as faixas de temperatura ao longo dos dias. Cada variedade vinifica separadamente. O Assemblage é realizado após terminada a fermentação |
| Estágio | Em tanques de aço inoxidável |
| Notas do Sommelier | De cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas a frutas de caroço, a ervas, flores e mel. Em boca é fresco e untuoso |
| Harmonização: | Este elegante Assemblage de uvas brancas está primoroso para degustá-lo acompanhado de pratos a base de carnes brancas como aves e peixes, e ainda com frutos do mar |
| Temperatura de serviço | 8o à 10o C
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