Grazie Mille Libertad Cabernet Franc - 2019
Marca: Grazie Mille
Bodega Grazie Mille
Em agosto de 2021, em La Consulta (departamento de San Carlos) no sul de Valle de Uco-Mendoza, nasceu a bodega Grazie Mille. Esta nasceu do fruto da amizade e da paixão por vinhos de seus dois sócios fundadores: Fernando Spigatín e Leandro Rodríguez.
O projeto se encontra aos pés da Cordilheira dos Andes. Esta zona possui condições agro-climáticas espetaculares para a viticultura e elaboração de vinhos de alta qualidade. A parte, Grazie Mille possui um vinhedo centenário de baixo rendimento que dá frutos ricos e concentrados
A bodega Grazie Mille elabora três linhas de vinho: Amistad, Libertad e Design, que se caracterizam por elegância, equilíbrio e complexidade.
Ademais do respeito pelo Terroir, os vinhos de Grazie Mille são pensados desde os vinhedos até chegarem a garrafa. Para eles, os vinhos devem expressar o lugar e a safra como ela foi, e não devem parecer muito industrializados.
| Vinhedos | Valle de Uco - Paraje Altamira Altitude 950 à 1200msnm Plantação: 2005 Solo: grandes rochas e pedras redondas de diferentes tamanhos revestidas com calcário Rendimento: 8 toneladas por hectare |
| Elaboração | 100% Cabernet Franc Seleção de Cachos Desengace A fermentação ocorre de forma espontânea, controlando as faixas de temperatura ao longo dos dias |
| Amadurecimento | Em barricas de carvalho francês durante 12 meses |
| Notas do Sommelier | De cor vermelho rubi. Aromas a frutas vermelhas, especiarias e couro. Em boca equilibrado, com taninos maduros e polidos e largo final |
| Harmonização: | Este belo Cabernet Franc harmoniza com pratos a base de carnes vermelhas acompanhada de vegetais grelhados ou vegetais ao forno |
| Temperatura de serviço | 16o à 18o C
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