Grazie Mille Libertad Blend - 2019
Bodega Grazie Mille
Em agosto de 2021, em La Consulta (departamento de San Carlos) no sul de Valle de Uco-Mendoza, nasceu a bodega Grazie Mille. Esta nasceu do fruto da amizade e da paixão por vinhos de seus dois sócios fundadores: Fernando Spigatín e Leandro Rodríguez.
O projeto se encontra aos pés da Cordilheira dos Andes. Esta zona possui condições agro-climáticas espetaculares para a viticultura e elaboração de vinhos de alta qualidade. A parte, Grazie Mille possui um vinhedo centenário de baixo rendimento que dá frutos ricos e concentrados
A bodega Grazie Mille elabora três linhas de vinho: Amistad, Libertad e Design, que se caracterizam por elegância, equilíbrio e complexidade.
Ademais do respeito pelo Terroir, os vinhos de Grazie Mille são pensados desde os vinhedos até chegarem a garrafa. Para eles, os vinhos devem expressar o lugar e a safra como ela foi, e não devem parecer muito industrializados.
| Vinhedos | Valle de Uco - Paraje Altamira Altitude 950 à 1300msnm Plantação: 1998 Solo: grandes rochas e pedras redondas de diferentes tamanhos revestidas com calcário Rendimento: 8 toneladas por hectare |
| Elaboração | 40% Malbec - 20% Merlot - 20% Cabernet Franc - 20% Syrah Seleção de Cachos Desengace A fermentação ocorre de forma espontânea, controlando as faixas de temperatura ao longo dos dias. Cada variedade vinifica separadamente. O Assemblage é realizado no final da fermentação |
| Amadurecimento | Em barricas de carvalho francês durante 12 meses francês |
| Notas do Sommelier | De cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas a frutas vermelhas, ervas, especiarias e aromas balsâmicos. Em boca equilibrado, com taninos firmes, textura fina e largo final |
| Harmonização: | Este belo Blend é primoroso para degustá-lo sozinho ou acompanhado de pratos a base de carnes bovinas, carnes de caça e caprinos |
| Temperatura de serviço | 16 à 18o C
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