Niña Milagro Sauvignon Blanc - 2022
Marca: La Azul
Bodega La Azul A Bodega La Azul é uma pequena vinícola boutique localizada em Valle de Uco, a aproximadamente 100km do centro de Mendoza. Em 2022 recebeu o prêmio Travellers' Choice pelo Trip Advisor. La Azul é uma pequena bodega que se mistura com o céu e a Cordilheira dos Andes. Assim como, o quintal de casa, aconchegante e simples. A bodega está localizada em Tupungato, ao norte de Valle de Uco, na província de Mendoza. Atualmente a bodega produz apenas 3 linhas de vinhos: Varietal, Reserva e Gran Reserva, o que permite minuciosa atenção em todo processo produtivo, resultando em vinhos de qualidade superior. Os vinhos são elaborados com tecnologia de alta qualidade, procurando um equilíbrio perfeito entre a fruta e o carvalho francês e o carvalho americano. Utilizam-se vinhas, em sua maioria próprias, que permitem excelente controle de todo o processo. Todo este trabalho sutil termina em uma garrafa, cujo o único propósito é realmente uma agradável e incrível degustação. Os vinhos nos surpreendem por sua tipicidade, complexidade e intensidade. | |
| Vinhedos | Localização: Valle de Uco (Tunuyán-Vista Flores, Tupungato-Água Amarga, Tupungato-La Carrera) Altura: 1100/1200/1600 msnm |
| Colheita | Data: 1 à 15 de março Forma: Manual em caixas |
| Processo de Vinificação | 100% Sauvignon Blanc Desengace |
| Fermentação | Leveduras Selecionadas: Saccharomyces cereviseae Duração: 18 dias Temperatura: 15ºC Maceração sobre as Lias: 30 dias |
| Amadurecimento | Tanque: aço inoxidável Madeira: 6 à 8 meses em barricas francesas novas |
| Engarrafamento | Produção total: 1.600 garrafas |
| Notas do Sommelier | Niña Milagro Sauvignon Blanc é um vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Em nariz aromas a cítricos como pomelo, arruda, baunilha, mel e frutos secos. Em boca fresco, untuoso e de longo final. É um vinho ideal para acompanhar carnes brancas com molhos cremosos a base de ervas, e ainda, harmoniza deliciosamente bem com frutos do mar. Temperatura de Serviço: 12oC à 14oC
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- Uva: Sauvignon Blanc
- Região: Valle de Uco
